Sebzeli Soslu Köfte
Sebzeli Soslu Köfte Malzeme Listesi:
300 Gr. Kıyma
1 Yumurta
1 Soğan
1 Çay B. Bulgur
1 Tutam Maydanoz
Tuz
Karabiber
Sebzeli Soslu Köfte Sosu İçin:
1 Çorba K. Domates Salçası
1 Çorba K. Biber Salçası
1 Çorba K. Biber Püresi
1 Tatlı K. Un
Sıvıyağ
Tuz
Su
Sebzeli Soslu Köfte Garnitürü İçin:
2 Havuç
2 Patates
1 Çiçek Brokoli
Sebzeli Soslu Köfte Hazırlanışı:
Köfteyi hazırlamak için; kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz, yumurtayı kırıyoruz. Üzerine bulgur serperek yoğuruyoruz.
Tuzunu karabiberini atıp iyice yoğuruyoruz. Havuctan ve patatesten parizyen kaşıkla yuvarlak parçalar çıkarıyoruz. Köfteleri de havuç ve patatesle aynı boyda yuvarlıyoruz.
Tencerede su kaynatıyoruz ve köfteleri 4 dakika haşlıyoruz ve süzüyoruz. Sosu için ayrı bir tencereye sıvıyağ havuçları koyuyoruz. Unu da koyarak kavuruyoruz.
Salçaları ve püreyi ilave ediyoruz. Suyunu veriyoruz. Kaynayınca köfteleri koyuyoruz. Pişmesine yakın patates ve brokoliyi de atarak pişiriyoruz.
Tane karabiber ve tuzunu atıyoruz. Pişince üzerine doğranmış maydanoz serpiyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun..
